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烙饃機的性能特點主要有：
1．設計先進，體積小，重量輕，移動起來較為便利。
2．鐺體表面采用不粘涂料處理，使食品不粘附，節省食用油，降低了很大的生產成本。
3．內設隔熱保溫層，提高熱效率；可同時雙面加熱、自動恒溫。
4．使用起來較為省時省力，節能高效，安全衛生無污染。
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