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烙饃機的主要結構包括設置在機架上的烙烤筒,并且在烙烤筒下設置有用來烙烙饃的烙烤板,而且在烙烤筒下方設置有傳動輪組,在烙烤板上設置有切刀裝置,用來切烙饃用的 ,在烤筒的另外一側設置有面帶托槽,重要的是在烙烤筒內和烙烤板下分別設置有加熱裝置。這基本就是構成烙饃機的重要結構,全自動機械化生產,不但效率高,而且產量大。
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