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烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食，但是在制作的過程中有很多哦需要注意的地方。烙饃時烙饃機的底火大小必須合適，也要必須準確的把握翻饃的時間，否則就容易糊。隨著社會的不斷進步，這個手藝也在逐漸失傳，還好發(fā)明了烙饃機，既簡單又容易掌握火候。
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